タイログ

もうそろそろ「タラの芽」が採れる時期だ

今でも初めて天ぷらを食べたときの衝撃が忘れられないくらいうまいものだ

タラの芽栽培キットなるものがあるらしい

これではなんとなく一度食べたらもう生えてコナイ気がするが

徳島の道の駅でも販売されたというニュースもある

その「最高の一食」のために大事に大事に育ててみるのも悪くないかも

ウチの妻の実家は山の中にあるので、タラの芽は裏山に入るとたくさん生えている

ただ、地元でも争奪戦が繰り広げられているらしくいいのは残っていないことが多い

天辺に生えている「頂芽」でちょっと若いのが一番うまいのだが、

だいたい残っているのは横から生えている「脇芽」とか大きくなりすぎたものばかり

それでもちょっと高いところに生えているものは残っているのでそれを頂く

きっと地元のばあちゃん連中が採っているので高いところのは届かないのだろう

ムスコと採りにいこう　楽しみだ

ファームやまざき

http://www4.ueda.ne.jp/~farm-yamazaki/taranome.html

気になっていた新横浜のラーメン博物館

はじめて行ってきた

やや分かりにくい立地だが結構混んでる

きっと連れて行ってもらわなければたどりつかなかっただろう

建物内部は昭和の街並みが再現されていて観光気分（でも入場料300円）

つくりは私の好みではないが・・・

いくつかの店から選んだのは山形赤湯からみそラーメン龍上海

魚介と脂のスープは濃厚ながらサッパリ飲める 特製のからみそは想像以上に辛い

組み合わさると味がしっかりしていてうまくなる

辛いのが苦手でも調整できるし

山形の本店でまた食べてみたい思うラーメンだった

ラーメン博物館はイロイロ課題がみえた気がするがそれはまた今度